• 2018陳惠玲訓導山紅茶


陳惠玲與她的茶




種茶,這回事兒,對大多數的茶農來說,是個養家活口的工作。但對大杉林溪茶區訓導山的茶農陳惠玲來說,卻是件讓家庭更團結、歡樂的事情。打從10年前開始種茶,每逢假日陳惠玲跟老公還有一雙女兒都會上山一起照顧茶園,一起拔草、一起施肥、一起勞動、一起歡笑。隨著時光流逝,當年還在幼稚園玩芭比娃娃的小女孩已經亭亭玉立,直到現在,假日的茶園約會仍是他們一家最喜歡的休閒活動。陳惠玲說,就好比在照顧小孩一樣,你總要讓她吃得好、過得好,她就能健康快樂的長大;茶葉也是一樣,用媽媽的心情照顧她,她就會用最好的方式回報你。


「要讓茶葉吃得好,重點在土壤。」陳惠玲說,跟大多數大量商品化的茶農不同,他們種茶要求得是產量,我們家在種茶最講究的是品質。所以,我們打從10年前開始種茶的時候就決定,一丁點除草劑都不使用。因為,使用除草劑雖然省了時間,省了人工除草的工,但卻容易使得土壤酸化,一旦土壤酸化了,就會造成養分不均 (磷固定,鉀、鈣及鎂流失,鐵、鋁及錳含量增高),茶樹的樹勢也會變得衰弱,茶園裡生物的多樣性跟著減少。最重要的是,這樣的茶一定不會好喝。


要讓茶好喝,陳惠玲認為天然很重要。因此,茶園除了完全使用人工除草外,對於肥料的選擇也很堅持。「有機肥是讓茶葉好喝的重要元素。」陳惠玲說,有機肥料內含有豐富的微量元素,可以提高茶葉的香氣與喉韻。當然,有機肥料也比起化學肥料更貴,也更花勞力。但是,為了讓茶葉好,這一切都是值得的。為了讓茶好,一講再講,就如同做媽媽的總是希望孩子好。


因為,這片茶園就是陳惠玲一家的秘密花園。從大女兒還是幼稚園學生的時候,只要有空,她們全家就會一起來到茶園工作,當二女兒出生,這茶園就是她的夢幻遊樂場。她說,茶樹的高度剛剛好就是小孩的高度,大人們或許知道什麼可以摸,什麼不能碰,但是對好奇心濃厚的小孩子來說,整個世界都是我的探險樂園,「所以,可以想像得到,關於用藥,我們有多小心。」陳惠玲說,有好品質的茶葉,若不能安心喝,那再好也沒有意義了。


規格150克
採收日期2018/07/30
出貨日期即日出貨


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發酵度
全發酵
烘焙度
零烘焙

2018陳惠玲訓導山紅茶

  • 品 牌: 陳惠玲
  • 型 號: 陳惠玲訓導山紅茶
  • 庫存狀況: 尚有庫存
  • NT500