• 2018忻軍信義春茶


忻軍與他的茶


阿里山祝山在台灣中央山脈的正中央,最為世人所知的就是祝山頂的阿里山觀日樓,而忻軍於10年前開闢的新茶園,正好就位在觀日樓正前方的一片平坦的高地,左邊是玉山塔塔加登山口,右邊則是阿里山脈,對茶有著濃厚興趣的他,滿懷熱忱地悉心照料剛剛長大的茶苗,奈何一場風災讓家鄉完全變了樣。但忻軍心中始終放不下位在深山林木中的茶園,每每利用天氣晴朗時回來照顧,多年過去了,他的茶一天比一天健壯,在人煙罕至的原始森林中欣欣向榮,「堅持就會有成果。」忻軍說,學著與自然和平共處,它會給你更多。


學著跟自然和平共處,這句話是現代人花了許多代價才學會的一課。不過,對忻軍來說,看著茶一天一天成長茁壯,他更能夠深刻地體會跟自然和平共處的意義。「我的茶園從來都不使用除草劑。」忻軍說,許多慣型農法的茶農都習慣用的年年春,他可是敬而遠之。說來奇怪,茶樹也算是是非常嬌嫩的作物,對付藤蔓的、對付蟲的、對付壞菌的藥,噴多了茶樹都怕,唯獨殺草的年年春,茶樹一點都不怕,就算直接噴到茶樹,茶也能夠生長。「但我很怕。」他說,對茶沒傷害,可不代表對人就沒關係,他覺得。


不只是絕對不用除草劑,就連農藥,忻軍都非常省著用,正因為如此,當茶園第一次採收時,藥檢驗出了個全部未檢出的報告,震驚了同村其他的茶農,「一個種茶幾十年的親戚說有生以來還沒看過這麼乾淨的報告。」忻軍說,其實也不是太困難,因為我是新學種茶的,搞不清楚農藥到底要用多少,結果就是少用了一點,讓蟲多吃了一點而已。


然而,這樣的堅持,多年來看得見的消費者少之又少,親自來到產地的盤商,當然也不會買單。「他們都知道,我是新茶農,本身沒有通路。」忻軍說,我自己賣不掉,當然只能賣給他們,所以盤商給我的價格都跟一般慣型茶農一樣。當然,有時後也會感到灰心,自己的堅持跟汗水到底有沒有意義。但茶真的好,盤商們也都心知肚明,尤其是使用足量有機肥,又不用除草劑、不過度噴灑農藥的茶葉,比起使用化學肥料、大量使用農藥的茶更耐存放,而且越放越好喝。講到自家茶好,忻軍反倒不好意思起來,「還是這樣說吧!茶,我是很認真種的。」他說,至於好不好,還是希望消費者自己來體驗吧!


規格150克
採收日期2018/05/10
出貨日期即日出貨


現貨供應
即日出貨
發酵度
輕發酵
烘焙度
輕烘焙

2018忻軍信義春茶

  • 品 牌: 忻軍
  • 型 號: 2018忻軍信義春茶
  • 庫存狀況: 尚有庫存
  • NT700